Емкость для приготовления смеси мороженого

Измерение уровня и давления при смешивании ингредиентов мороженого

Применение

Требуемое по рецептуре сырье для смеси мороженого взвешивают и вводят в смесительную емкость для смешивания, растворения компонентов и пастеризации при температуре до 80°C. Затем смесь гомогенизируют под давлением до 140 бар. Для обеспечения непрерывного производства мороженого контролируется уровень в смесительной емкости и давление в трубопроводе к гомогенизатору.

Данные процесса

Задачи измерения:	Измерение уровня и давления
Место измерения:	Емкость/трубопровод
Диапазон измерения:	До 1,5 м
Измеряемый продукт:	Мороженое
Температура продукта:	0 … +125 °C
Давление:	-1 … 5 бар
Основные проблемы:	Сильные температурные колебания, конденсат

Рекомендуемые приборы

---

VEGAPULS 64

Радарный уровнемер для непрерывного измерения уровня в емкости для смеси мороженого

Диапазон измерения:	30 м
Рабочая температура:	-196 ... 200 °C
Давление:	-1 ... 25 бар

▪ Высокая фокусировка дает надежность измерения при работающей мешалке
▪ Фланец с герметизированной антенной системой позволяет проводить оптимальную безразборную мойку и стерилизацию
▪ Надежное измерение даже в маленьких емкостях, независимость от образования конденсата

---

VEGABAR 83

Преобразователь давления для контроля давления подачи на гомогенизацию

Диапазон измкерения:	-1 ... 1000 бар
Рабочая температура:	-40 ... 200 °C

▪ Прочная мембрана легко выдерживает высокие давления
▪ Стойкость к вакуумной очистке